您可以申请赔偿。若协商无果，可通过法律途径起诉索赔。依据《中华人民共和国食品安全法》等，销售过期食品将面临严厉罚款，甚至吊销许可证。若不及时处理，商家可能继续销售问题食品，严重危害消费者健康，面临更重的法律制裁。
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可按需处理。具体操作为：1.保存好购物凭证和发霉罐头证据；2.先尝试与商家沟通，要求退换货或赔偿；3.若商家拒绝，向消协或市场监管部门投诉；4.仍无法解决，准备材料起诉至法院，要求赔偿损失。
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常见的处理方式包括协商和起诉。优先尝试与商家协商，要求合理赔偿；若协商无果，则选择向法院提起诉讼，依据《食品安全法》等相关法律维权。选择处理方式时，应考虑效率与公正，协商能快速解决问题，起诉则能确保权益得到法律保障。